面对疫情带来的影响，每个创业者做出不尽相同的选择，95后“泡芙小伙”孔宁则选择坚持。

见到孔宁时，他正在自家的泡芙店里忙活着。孔宁告诉记者，开泡芙店并不是自己第一个创业项目。2019年初，大学毕业的孔宁开了一家自媒体公司，开始了自己的创业之路，由于创业项目与自己大学所学专业相近，孔宁做起来得心应手，公司很快走上正轨，正当孔宁踌躇满志时，2019年末，一场突如袭来的疫情彻底打乱了他的创业步伐。“当时想再坚持一下吧，但是短短几个月，员工工资和工作室房租压力，一共亏了二十多万，这二十多万，对于刚创业起步的我来说，是一笔巨款，只好选择关门。”说起当时的情景，孔宁心有不舍。

第一次创业就这样宣告失败，孔宁又一次站在人生的十字路口，是继续创业还是给别人打工？思索再三的孔宁决定再次创业并选择做甜品。“为什么选择做甜品呢，一来自己喜欢吃甜品，二来随着生活水平的提高，甜点以其营养、美味等特征被越来越多人喜爱，我相信这一块有市场。”孔宁说。

疫情减缓后，孔宁的甜品店也开张了。但是随之而来的是激烈的业内竞争、进货渠道、资金保障等一系列问题。孔宁一步步找寻方法克服困难，他从网上找生产原料的厂家，全国各地实地考察，看现场制作，选择口感。每一天孔宁都认真经营，做好每一份甜品，招待好每一位客人。“做食品，就要做口碑，不管是赚钱还是不赚钱，都要认真负责的做，努力就好。”孔宁郑重地说。

口碑好了，顾客也多了起来。孔宁说在通往诗和远方的路上，怀揣着自己的情怀，努力地为自己和家里人赚“盘缠”。自己会坚持下去，做好属于自己的泡芙品牌。

“90后在社会上是大人了，要承担起自己应承担的那份责任，要给家里给父母解决一些自己应该解决的困难。我不想因为失败不再去前进了，我想在自己没接触过的领域创造出自己的一份天地。在这里我也慢慢学习慢慢摸索，使这个品牌能遍地开花。“孔宁说。

新沂融媒体记者：尤婷玉

编辑：周树慧